Category Archives: Receptek

Göngyölt hátszín

Göngyölt hátszín
  Hozzávalók: 1,2 kg hátszín, 5 dkg dió, 5 dkg kesudió, 10 dkg tökmag, 1 evőkanál mustár, só, bors, olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, borsfű Elkészítés: a magokat száraz serpenyőben megpirítjuk, majd mozsárban kissé összetörjük. A hátszínt –ha túl vastag- ketté vágjuk úgy, hogy maga a hús egyben maradjon és ki tudjuk teríteni azt. Az egyik…
Tovább olvasom

Sajtos stangli – laktózmentesen is elkészíthető

Sajtos stangli – laktózmentesen is elkészíthető
Hozzávalók 500 gr liszt 250 gr juhtúró 250 gr vaj 1 tojás 1 evőkanál só 500 gr reszelt sajt Elkészítés: a lisztet elkeverem a sóval, majd elmorzsolom a juhtúróval és a vajjal. Addig gyúrom, amíg összeáll a tészta, majd 3 cipót formálok belőle, nagyon vékonyra kinyújtom azokat,  felvert tojással megkenem és megszórom jó sok reszelt…
Tovább olvasom

Gesztenyés túrótorta (sütés nélkül, laktóz- és gluténmentes változatban is elkészíthető)

Gesztenyés túrótorta (sütés nélkül, laktóz- és gluténmentes változatban is elkészíthető)
  Hozzávalók: 200 g zabkeksz (gluténmentes) 100 g vaj (laktózmentes) 500 g túró (laktózmentes) 400 g gesztenyemassza (laktóz- és gluténmentes) 250 g mascarpone (laktózmentes) 1 tábla magas kakaótartalmú csokoládé (laktóz- és gluténmentes) 1 vanília édesítőszer ízlés szerint 1 csomag zselatin fix   A zabkekszet összetöröm és a vajjal elmorzsolom, majd egy tortaforma aljára nyomkodom. A…
Tovább olvasom

Brokkolikrém leves parmezán chipsszel

Brokkolikrém leves parmezán chipsszel
Brokkolikrém leves hozzávalók: 30 g vaj 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 500 g brokkoli 1 l  víz, vagy húsleves alaplé 200 ml főzőtejszín (15-20%-os) só, fehérbors, szerecsendió ízlés szerint A vajat felolvasztjuk és üvegesre pirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát, majd rádobjuk az összevágott fokhagymát. Átforgatjuk, majd hozzáadjuk az összevágott brokkolit. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózzuk, fűszerezzük…
Tovább olvasom