Category Archives: Főételek

  Hozzávalók: 1,2 kg hátszín, 5 dkg dió, 5 dkg kesudió, 10 dkg tökmag, 1 evőkanál mustár, só, bors, olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, borsfű Elkészítés: a magokat száraz serpenyőben megpirítjuk, majd mozsárban kissé összetörjük. A hátszínt –ha túl vastag- ketté vágjuk úgy, hogy maga a hús egyben maradjon és ki tudjuk teríteni azt. Az egyik…

Brokkolikrém leves hozzávalók: 30 g vaj 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 500 g brokkoli 1 l  víz, vagy húsleves alaplé 200 ml főzőtejszín (15-20%-os) só, fehérbors, szerecsendió ízlés szerint A vajat felolvasztjuk és üvegesre pirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát, majd rádobjuk az összevágott fokhagymát. Átforgatjuk, majd hozzáadjuk az összevágott brokkolit. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózzuk, fűszerezzük…

  Hozzávalók 4 főre: 2 közepes cukkini 2 db csirkemell filé 4 db mozzarella golyó 12 szelet feketeerdő sonka 1 csomag újhagyma 4 db tojás só, bors, fűszerek ízlés szerint zsiradék a tepsi kikenéséhez Elkészítés: A cukkinit és a csirkemellet megmosom, felszeletelem, sóval, borssal ízesítem.       Egy tepsit vajjal/kókuszzsírral kikenek és elkezdem beleállítani a cukkini szeleteket,…