Monthly Archives: január 2019

Receptsorozat az életedhez: az útkeresés útvesztői – avagy göngyölt hátszín pirított magvakkal

Receptsorozat az életedhez: az útkeresés útvesztői – avagy göngyölt hátszín pirított magvakkal
Régen minden egyszerűbb lehetett – az útkeresés problémája legalábbis nem igazán létezett kis hazánkban. Akár egyetlen munkahelyről is lehetett nyugdíjba menni, a megszokott kollégákkal a jól ismert feladatokon dolgozni egész életünkben. A családmodell is kiszámíthatóbb volt: házassággal és gyerekvállalással, mai szemmel nézve viszonylag korán. Majd pedig élethosszig egy családban, többnyire egy házban éltek elődeink. Részben…
Tovább olvasom

Göngyölt hátszín

Göngyölt hátszín
  Hozzávalók: 1,2 kg hátszín, 5 dkg dió, 5 dkg kesudió, 10 dkg tökmag, 1 evőkanál mustár, só, bors, olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, borsfű Elkészítés: a magokat száraz serpenyőben megpirítjuk, majd mozsárban kissé összetörjük. A hátszínt –ha túl vastag- ketté vágjuk úgy, hogy maga a hús egyben maradjon és ki tudjuk teríteni azt. Az egyik…
Tovább olvasom

Receptsorozat az életedhez: számadás és következtetések, avagy sajtos stangli laktóz mentes változatban

Receptsorozat az életedhez: számadás és következtetések, avagy sajtos stangli laktóz mentes változatban
Egy időszak lezárása, vagy az új év kezdete jó alkalom arra, hogy számadást készíts. Ilyenkor sokan tesznek különböző fogadalmakat, és mint tudjuk, sok fogadalom marad megvalósulatlan.  Mint mindenki máséban, a te életedben is adódhatnak olyan életesemények, vízválasztók, amikor érdemes számadást készítened az addigi életedről, vagy életed egy bizonyos szakaszáról. A lezárt életszakaszod lehet az előző…
Tovább olvasom

Sajtos stangli – laktózmentesen is elkészíthető

Sajtos stangli – laktózmentesen is elkészíthető
Hozzávalók 500 gr liszt 250 gr juhtúró 250 gr vaj 1 tojás 1 evőkanál só 500 gr reszelt sajt Elkészítés: a lisztet elkeverem a sóval, majd elmorzsolom a juhtúróval és a vajjal. Addig gyúrom, amíg összeáll a tészta, majd 3 cipót formálok belőle, nagyon vékonyra kinyújtom azokat,  felvert tojással megkenem és megszórom jó sok reszelt…
Tovább olvasom